A Prefeitura de Campo Grande, por meio de uma colaboração estratégica com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial de Mato Grosso do Sul (Senai-MS), iniciou nesta semana uma nova etapa de qualificação profissional voltada ao setor gastronômico. O curso de “Panificação e Confeitaria” está sendo realizado no Polo Moreninhas da Fundação Social do Trabalho (Funsat), oferecendo uma oportunidade de aprendizado técnico sem custos para os participantes.
Estrutura e funcionamento do curso
O treinamento, que possui carga horária total de 40 horas, está sendo ministrado em uma cozinha instrumental montada na Rua Anacá, nº 699. Para garantir o atendimento a um maior número de interessados, a prefeitura organizou turmas de 20 alunos divididas nos períodos matutino (8h às 12h), vespertino (13h às 17h) e noturno (19h às 22h).
O calendário do curso está estruturado em dois ciclos de execução: o primeiro ocorre entre 9 e 19 de novembro, seguido pelo segundo período de 23 de novembro a 4 de dezembro. Além do ensino especializado, os alunos recebem todo o material didático necessário, um kit oferecido pelo programa “Plantando o Futuro” e a certificação com validade nacional, documento fundamental para a inserção ou ascensão no mercado de trabalho.
Foco na prática e empreendedorismo
A iniciativa atrai cidadãos que buscam aumentar a renda familiar através do aperfeiçoamento de técnicas culinárias. É o caso da empreendedora Ariannys Duran, de 34 anos, que atua no ramo há quatro anos: “São encomendas que pagam bem por isso quis fazer as aulas. É a primeira vez em muito tempo que faço uma capacitação. O fato de ser esses temas, me chamou muito a atenção”, declarou a aluna.
A metodologia adotada pelo Senai-MS prioriza a vivência prática, essencial para quem deseja abrir o próprio negócio ou melhorar a qualidade dos produtos que já comercializa. A instrutora e chef executiva Miriam Freitas destaca a importância dessa dinâmica: “A capacitação é dividida, em cada uma das suas 40 horas, para os dois temas, com muita demonstração, testes e uma boa conciliação da teoria e prática. Tudo que os alunos provem nas aulas o aprendizado indicado. Fazemos a degustação a cada avanço, para que eles saiam prontos para oferecer depois bons produtos”.
Impacto no mercado de trabalho
- Capacitação gratuita com entrega de certificado nacional.
- Desenvolvimento de habilidades técnicas para panificação e confeitaria.
- Inclusão produtiva através do acesso facilitado à estrutura do Polo Moreninhas.
- Suporte pedagógico completo com material didático incluso.
Para a aluna Patrícia Helena da Costa Rocha, de 46 anos, a facilidade de acesso à qualificação foi um diferencial. “Foi a minha cunhada que me disse, e foi muito prático fazer a inscrição, além de achar o Polo Moreninhas. Adorei a estrutura de onde teremos as aulas”, afirmou. A iniciativa reforça a importância das parcerias entre poder público e instituições de ensino para fomentar a economia local e oferecer alternativas reais de geração de emprego e renda para a população.
Com informações de Prefeitura de Campo Grande.
