Em um cenário econômico onde o controle de gastos no supermercado é fundamental para o orçamento familiar, o Centro de Ciências da Administração e Socioeconômicas (Esag), da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc), desenvolveu uma solução prática para ajudar o consumidor brasileiro. Trata-se da Planilha de Sazonalidade de Produtos, uma ferramenta gratuita que permite planejar as compras mensais com foco em itens que estão em período de safra.
Entenda como funciona a sazonalidade
A ferramenta agrega dados sobre 297 produtos, divididos entre frutas, verduras, legumes, pescado, flores e itens diversos. Com base em informações da Ceagesp, a planilha classifica cada item conforme a oferta disponível em cada mês do ano. O objetivo é orientar o comprador sobre o melhor momento para adquirir cada produto, garantindo não apenas um custo mais competitivo, mas também maior frescor e qualidade nutricional.
Segundo Hercílio Fernandes, coordenador do Índice de Custo de Vida (ICV) da Udesc Esag, a lógica é simples: períodos de safra garantem maior abundância, o que naturalmente pressiona os preços para baixo. Além da vantagem financeira, o especialista aponta que consumir produtos da época é uma prática mais sustentável, já que exige menos intervenções na produção e, muitas vezes, percorre distâncias menores até chegar à mesa do consumidor.
Como utilizar o guia de compras
A planilha é dividida em três níveis de oferta, facilitando a tomada de decisão no supermercado ou na feira:
- Forte (safra): Momento ideal para a compra, com oferta máxima e preços mais acessíveis.
- Médio (entressafra): Período de transição, onde a oferta é moderada e recomenda-se a comparação de preços.
- Fraco (fora de safra): Indica escassez. Quando possível, é preferível optar por substitutos que estejam em período de alta oferta.
Os dados mostram que dezembro, março e outubro são os meses com maior concentração de produtos em oferta forte, totalizando 108, 101 e 97 itens, respectivamente.
Impacto no bolso e ressalvas
Essa iniciativa permite que as famílias reorganizem suas listas de compras conforme as variações do mercado, optando por itens alternativos quando um produto específico estiver fora de época. É importante ressaltar que a ferramenta serve como um guia de referência. Fatores climáticos extremos, como secas ou geadas, além de problemas logísticos e de transporte, podem afetar a disponibilidade e o preço final praticado nos estabelecimentos comerciais de cada região do Brasil.
A consulta pode ser feita diretamente pelo site oficial do ICV da Udesc Esag, que disponibiliza o arquivo completo ou categorias separadas, proporcionando maior agilidade para o consumidor no momento do planejamento das compras domésticas.
Com informações de Governo de Santa Catarina.
