O Fundo de Apoio à Comunidade (FAC) deu o pontapé inicial nesta semana para a “Maratona Confeitaria de Natal – Especial Bolo Red Velvet e Cupcakes”. A ação, realizada no Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) Popular, em Campo Grande, capacitou 50 participantes interessados em desenvolver habilidades na cozinha para garantir um reforço no orçamento doméstico durante as festividades de fim de ano.
Foco em qualificação e empreendedorismo
A capacitação foi ministrada pela professora e chef de cozinha Eva Galvão. O objetivo central da oficina vai além de ensinar receitas tradicionais: a ideia é incentivar o espírito empreendedor, especialmente entre pessoas em situação de vulnerabilidade social. Durante o treinamento, foram abordados tópicos fundamentais para quem deseja iniciar ou aprimorar um negócio próprio no setor de alimentos:
- Normas rigorosas de higiene e manipulação de alimentos;
- Critérios para seleção de ingredientes visando o melhor custo-benefício;
- Técnicas de precificação correta dos produtos;
- Estratégias de marketing digital para impulsionar as vendas pelas redes sociais.
Além da parte técnica, a instrutora compartilhou contextos históricos, como a origem do panetone, enriquecendo o repertório dos alunos sobre a cultura gastronômica natalina.
Impacto direto no orçamento familiar
Para os participantes, a oportunidade representa uma chance real de alavancar a economia familiar. Iura Ribeiro, motorista de aplicativo e moradora da Vila Popular, busca na capacitação novas ideias para expandir as encomendas de bolos e doces que já realiza em casa. Já o radialista Celso Ricardo, de 51 anos, vê no curso a oportunidade de adquirir conhecimento técnico para gerar uma renda extra significativa no final do ano.
A presidente do FAC, Adir Diniz, ressaltou que, além das técnicas, o sucesso depende da confiança do profissional. “É preciso colocar amor e fé em tudo o que você faz. Um produto da culinária precisa ser preparado com muita dedicação e prazer”, afirmou a presidente durante o evento.
Continuidade do projeto
A coordenadora do CRAS Popular, Selma Kellis, reforçou a relevância da parceria para a comunidade local, destacando que a iniciativa oferece autonomia financeira aos moradores. A maratona de cursos continua pelo calendário do FAC nos bairros. A próxima aula está agendada para sexta-feira (13), às 14h, no Clube de Mães, situado na Avenida Grande Floresta, nº 392, na Vila Moreninha III. Interessados em mais informações podem entrar em contato pelo telefone (67) 2020-136.
Com informações de Prefeitura de Campo Grande.